آشپزی مامانی

مواد لازم:

بلغور گندم                              3پیمانه

لپه باقلا  پخته شده                  1/5 پیمانه

روغن کنجد یا زیتون                   6قاشق

آب                                      به مقدار لازم

پیاز خرد شده                         1عدد

شوید خشک                         3 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل                            کمی 

طرز تهیه:

پیاز رو با کمی روغن و آب روی حرارت ملایم میگذاریم. بلغور گندم را الک میکنیمو اردش را جدا کرده و بلغورش

 رکمی حرارت می دهیم و به پیاز می افزاییم و 3 پیمانه آب و روغن ،ادویه رو اضافه کرده و میگذاریم مثل کته بپزد.

 بعد از نیم ساعت باقلای پخته و شوید خشک را هم اضافه میکینم و مخلوط میکنیم و هر وقت احساس کریدم

 پخته ، آن را دم کرده و سپس میل می کنیم .

نکته :

پیشنهاد میکنم این کته بلغور رو با همین روش ذاما به جای شوید باقلا، با مواد دیگه ای مثل سیب زمینی، لوبیا

 قرمز، لوبیا چشم بلبلی، عدس،ماش، کلم برگ، رشته پلویی، گوشت چرخ کرده و گوشت قلقلی و..... بپزید و

 لذت ببرید.